Für die Ostfriesen ist bereits die Zubereitung des Schwarzen Tees eine Kunst – deren Zeremonie beginnt nicht mit dem Einschenken, sondern mit dem Geräusch des Kandis-Zuckers, der in die Tasse leere Tasse gelegt wird.
Ostfriesentee darf nicht blond sein, sondern kupferrot (picture-alliance / Karl-Josef Hildenbrand)
Unser Autor ist der Tee-Tradition nachgegangen – sprach mit wahren Tee-Künstlern in verschiedenen Altersklassen und besuchte das alteingesessene Tee-Museum in dem Ort Norden ganz im Nordwesten der Republik.
Wichtig: Der Tee darf nicht blond sein, sondern kupferrot.
