Mediziner haben insgesamt 72 Studien zum Thema analysiert, und sie kommen zu folgendem Ergebnis: Ungesättigte Fettsäuren haben kaum einen Effekt, zumindest senken sie kaum das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen.
Dazu im Gespräch: Michael Ristow, Internist und Professor für Energiestoffwechsel an der ETH Zürich.
Das Gespräch mit Michael Ristow können Sie mindestens fünf Monate in unserem Audio-Player nachhören.