Der Nutzen der Zuckerersatzstoffe ist umstritten. Es gibt Studien, die belegen, dass sie helfen abzunehmen. Andere kommen zu dem Schluss: Süßstoffe machen eher dicker.
Süßstoffe gelten bislang nicht unbedingt als gesundheitsfördernd – bestenfalls als unbedenklich. Jetzt aber haben israelische Forscher erstmals konkrete Hinweise auf ungünstige Effekte von Süßstoffen gefunden: Offenbar erhöhen sie den Blutzuckerspiegel. Und sie könnten auch einen ungünstigen Effekt auf die Zusammensetzung unserer Darmflora haben.
Michael Ristow, Internist und Professor für Energiestoffwechsel an der ETH Zürich erklärte im Gespräch mit Martin Winkelheide, wie die neuen Erkenntnisse einzuordnen sind.
Das Gespräch mit Michael Ristow können Sie für mindestens fünf Monate nach der Sendung in unserem Audio-on-Demand-Angebot nachhören.