Die Blätter werden zu Pulver oder Flüssigkeiten verarbeitet - aber bisher war Stevia in Europa noch nicht für Lebensmittel zugelassen. Grund ist eine EU-Verordnung, nach der neuartige Lebensmittel aufwendig auf ihre gesundheitliche Verträglichkeit geprüft werden müssen. Im Falle des potenziellen Konkurrenten zu Zucker und chemischen Süßstoffen hat dies auffällig lange gedauert.
Doch jetzt sollen in Frankreich erste mit Stevia gesüßte Lebensmittel auf den Markt kommen, Angela Ulrich berichtet aus Paris.
Doch jetzt sollen in Frankreich erste mit Stevia gesüßte Lebensmittel auf den Markt kommen, Angela Ulrich berichtet aus Paris.