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Craft-BierHandwerklich gebraut und unkonventionell im Geschmack

Während sich in den vergangenen Jahren die großen Brauereien einen beispiellosen Preiskampf geliefert haben, ließ der Gegentrend nicht lange auf sich warten: das Craft-Bier. Es sind Biere kleiner Brauereien, nicht industriell gefertigt, unfiltriert, stark gehopft, wobei der Hopfen in naturbelassener Form verwendet wird, nicht als Extrakt. Und auch die Mischungen sind unkonventionell.

Von Claudia Hennen | 07.05.2016

Gunnar Martens, Diplom-Braumeister.
Gunnar Martens, Diplom-Braumeister, gibt Kurse für das Herstellen von Craft-Bier. (Deutschlandradio - Claudia Hennen)
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