Dienstag, 23. April 2024

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Insekten essen
Ekel vor Nahrungsmitteln ist keine natürliche Eigenschaft

Ekel davor, Insekten zu essen, werde kleinen Kindern in unserer Kultur anerzogen, sagte Fritz Reusswig vom Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung. Aber Essgewohnheiten änderten sich dynamisch. Das gelte auch für Nahrungsmittel aus Insekten.

Kühn, Kathrin | 23. Januar 2023, 16:41 Uhr
Getrocknete Mehlwürmer zur Gewinnung von Insektenmehl für Lebensmittel
Getrocknete Mehlwürmer zur Gewinnung von Insektenmehl für Lebensmittel (picture alliance / dpa / Bernd Wüstneck)