Samstag, 04. Februar 2023

Insekten essen
Ekel vor Nahrungsmitteln ist keine natürliche Eigenschaft

Ekel davor, Insekten zu essen, werde kleinen Kindern in unserer Kultur anerzogen, sagte Fritz Reusswig vom Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung. Aber Essgewohnheiten änderten sich dynamisch. Das gelte auch für Nahrungsmittel aus Insekten.

Kühn, Kathrin | 23. Januar 2023, 16:41 Uhr

Getrocknete Mehlwürmer zur Gewinnung von Insektenmehl für Lebensmittel
Getrocknete Mehlwürmer zur Gewinnung von Insektenmehl für Lebensmittel (picture alliance / dpa / Bernd Wüstneck)