Klosterbräu
Die Biertradition von Mönchen und Nonnen

Braukunst und Klöster gehören eng zusammen: Was einst fester Alltag im Leben von Mönchen und Nonnen war, dient heute aber vielerorts eher dem Marketing. Doch es gibt noch echte Klosterbiere – und eine lange Geschichte, auf die sie zurückblicken.

von Galen, Maike |
Schwester Doris, Braumeisterin und Ordensschwester im Kloster Mallersdorf, steht in der Klosterbrauerei vor Bierkästen.
In zahlreichen Klöstern gibt es eine lange Tradition der Bierbrauerei (picture alliance / dpa / Armin Weigel)