Er galt als einer der bekanntesten palästinensischen Künstler. Seine Werke zeigen palästinensische Traditionen, aber auch Sorgen und Nöte unter israelischer Besatzung. Auf Mansours Gemälde "Kamel der Mühsal" von 1973 ist beispielsweise ein Lastenträger zu sehen, der die Stadt Jerusalem auf seinem gebeugten Rücken trägt. Mansour wurde im Laufe seiner Karriere mit zahlreichen Preisen geehrt.