Ernährungssysteme der Zukunft
Was Lebensmittelkonsum mit sozialem Zusammenhalt zu tun hat

Wie könnte ein Ernährungssystem der Zukunft aussehen und welche Rolle spielen dabei Innovationen wie Fleischalternativen sowie Food-Trends? Diesen Frage geht das Projekt „Sozialer Zusammenhalt, Ernährung und Gesundheit“ der Berliner Universitäten nach. Für das Jahr 2040 erwarten die Forschenden große Veränderungen - nicht nur bei den Lebensmittelpreisen.