Backrevolution - Der Kampf für frische Sonntagsbrötchen

Am 3. November 1996 durften Bäcker in Deutschland zum ersten Mal sonntags Brötchen backen und drei Stunden lang verkaufen. Vorausgegangen war ein jahrelanger Streit, den die damalige Bundesregierung mit einer Lockerung des Ladenschlussgesetzes beendete.

Klasen, Andrea |
In einem Bäckerladen eines Handwerksbäckers liegen frisch gebackene Brötchen, Sonntagsbrötchen für den Verkauf an die Kunden in einem Regal.
Was heute selbstverständlich ist, nämlich sonntags Brötchen beim Bäcker zu kaufen, war vor 1996 nicht möglich. (picture alliance / Fotostand / Fotostand / Gelhot)