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"Kopf und Küche"
Gastrokritiker Jürgen Dollase

Deutschlands renommiertester Gastrokritiker Jürgen Dollase erläutert in seinem neuen Buch "Kopf und Küche", wie aus einem sich ausschließlich von Schnitzel und Frikadellen ernährenden Rockmusiker ein feingeistiger Feinschmecker wurde. Eine Metamorphose eines Ovid Würdigen.

Am Mikrofon: Denis Scheck |
    Jürgen Dollase, deutscher Gastronomiekritiker und Journalist
    Jürgen Dollase, deutscher Gastronomiekritiker und Journalist (Deutschlandradio / Ellen Wilke)
    Das Gespräch können Sie bis zu sechs Monaten nach dem Sendetermin hören.