Paul Bocuse
Der Spitzenkoch der "Nouvelle Cuisine"

Hochwertige, frische und auch lokale Produkte waren die Basis der Luxusküche von Paul Bocuse. Über Bücher und Fernsehserien brachte er die neue französische Kochkunst auch nach Deutschland. Vor 100 Jahren wurde er geboren.

Vormweg, Christoph |
Der französische Starkoch Paul Bocuse
In einer 13-teiligen Serie war Paul Bocuses "Nouvelle Cuisine" auch im deutschen TV zu sehen (picture alliance / dpa / Jean-François Frey)