Schon jetzt steckt Süßstoff in unzähligen Lebensmitteln, und die Umsätze steigen rasant: Kaugummi und Cola light, aber auch Snacks und Salatsoßen versprechen Genuss ohne Reue. Doch ist Zuckerersatz tatsächlich die leichtere und gesündere Alternative?
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Ist Süßstoff tatsächlich die leichtere und gesündere Alternative zum herkömmlichen Haushaltszucker? Die Antwort fällt der Forschung ziemlich schwer. (imago images / Panthermedia / "AntonioGuillem" via www.imago-images.de)
