Süßstoffe
Wie harmlos ist der Zuckerersatz?

Schon jetzt steckt Süßstoff in unzähligen Lebensmitteln, und die Umsätze steigen rasant: Kaugummi und Cola light, aber auch Snacks und Salatsoßen versprechen Genuss ohne Reue. Doch ist Zuckerersatz tatsächlich die leichtere und gesündere Alternative? (Wdh. vom 07.04.2023)

Kowalewski, Stephanie | 19. November 2023, 16:30 Uhr
Eine Frau hält Zuckerstückchen in der einen und Süßstoff-Dragees in der anderen Hand
Ist Süßstoff tatsächlich die leichtere und gesündere Alternative zum herkömmlichen Haushaltszucker? Die Antwort fällt der Forschung ziemlich schwer. (imago images / Panthermedia / "AntonioGuillem" via www.imago-images.de)