Sie spielte in mehr als 50 Filmen mit, unter anderem in "La Dolce Vita" von Federico Fellini. Für ihre Rolle in "Ein Mann und eine Frau" von Claude Lelouch gewann Anouk Aimée 1966 den Golden Globe und wurde für einen Oscar nominiert. Sie stand auch für Marcel Carné, Jacques Demy und Robert Altman vor der Kamera. Frankreichs Kulturministerin Dati würdigte Anouk Aimée als eine weltberühmte Ikone und eine der großen Schauspielerinnen des französischen Kinos.