
Der gebürtige Pfälzer war Mitinitiator und Leiter der Katholischen Journalistenschule ifp, die 1968 im Auftrag der Deutschen Bischofskonferenz gegründet wurde, und leitete sie bis 1991. Seit 2004 zeichnet der Förderverein des ifp herausragende Texte und Beiträge junger Journalisten mit dem Pater-Wolfgang-Seibel-Preis aus.
Von 1966 bis 1998 leitete Seibel als Herausgeber und Chefredakteur die "Stimmen der Zeit", die älteste noch erscheinende katholische Kulturzeitschrift deutscher Sprache. Zuvor hatte er sich als Berichterstatter vom Zweiten Vatikanischen Konzil (1962 bis 1965) einen Namen gemacht.