
Er besucht in den 80er-Jahren die Schauspielschule in Bochum, und seine Theaterengagements führen ihn an Bühnen in Dortmund, Berlin, Bremen, Köln und Hamburg. Stefan Jürgens ist mit dabei, als Anfang der 90er-Jahre die US-amerikanische Comedy-Begeisterung Deutschland erreicht: Er ist Gründungsmitglied der Comedy-Serie "RTL Samstag Nacht", die schnell Kult wird.
1999 spielt er den Berliner Tatort-Kommissar Robert Hellmann, seit 2007 ermittelt Stefan Jürgens als einziger Deutscher unter Österreichern in der ZDF-Serie "SOKO Wien". Ausgleich zu Theaterbühne und Kamera findet er in der Musik. Demnächst geht Stefan Jürgens mit seinem aktuellen Album "Alles immer möglich" auf Tour.