Hähnchen in Hemmstoff-Hülle

Entwicklungsteams in Industrie und Forschung arbeiten verstärkt an "intelligenten" Verpackungen. In Zukunft ist so manches denkbar: Folien, die den eindringenden Sauerstoff regelrecht "auffressen". Oder Folien, die die Reifung von Gemüse verzögern. Ein weiteres Beispiel: Verpackungen nicht nur für Hähnchen, die antimikrobiell wirken und verderbnisfördernde Bakterien und Pilze abtöten. Das Zauberwort heißt: "Aktive Verpackung". Sie sollen die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern oder auch den Einsatz von Konservierungsstoffen reduzieren. Volker Mrasek enthüllt die neuen Konzepte der Verpackungsmittelhersteller.