Nach dem Sommerferien gehen die neuen Essenspläne mit Veggie-Einheitsmenü dort an den Start. Der Freiburger Gemeinderat hatte die Umstellung mit grün-linker Mehrheit vor etwa einem Jahr beschlossen. Das erklärte Ziel: Das Essen soll nachhaltig und gesund sein. Parallel dazu werden auch schrittweise die Preise fürs Schul- und Kita-Essen erhöht.

Eltern der Schulkinder sind nach Behördenangaben über das neue Mittagessen informiert worden. Für Kitas ist so eine Info demnach nicht geplant. Bisher gab es zwei Essensvarianten. Da war dann auch Fleisch oder Fisch dabei.

Der Freiburger Beschluss hatte im vergangenen Jahr eine Debatte über die richtige Ernährung für Kinder ausgelöst. Das Landwirtschaftsministerium in Baden-Württemberg hatte sich vom Freiburger Plan distanziert. Zur einer ausgewogenen Ernährung gehöre auch Fleisch, hieß es.