Mittwoch, 24.07.2019
 
Seit 10:10 Uhr Länderzeit

Nächste Sendung: 02.08.2019 22:05 Uhr

Lied- und Folkgeschichte(n)
Peru auf den Plattentellern und im Kochtopf
Der Peruaner Martín Morales
Von Camilla Hildebrandt

Er war Chef von iTunes Europa, hat viele berühmte Bands entstehen sehen und sie unterstützt - bis 2010. Damals beschloss Martín Morales, gebürtiger Peruaner, sich seiner anderen großen Leidenschaft neben der Musik zu widmen: der kulinarischen. Heute ist er Besitzer und Koch von vier legendären peruanischen Spezialitäten-Restaurants in London. Sein erstes Rezeptbuch ,Ceviche’ gilt als die Bibel der andinischen Speisen. Und Morales ist zusammen mit Duncan Ballantyne Chef des Labels Tiger’s Milk Records. Dort haben sie 2013 begonnen, Musik zu veröffentlichen, für die sich bis dato kaum jemand in Europa interessiert hat: alternativer, peruanischer Latin-Funk, Chicha, Soul und politischer Rock. Ein Mann am Siedepunkt, so und so.

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