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Mangel im Überfluss

Dass Übergewicht auf Dauer der Gesundheit schadet, darauf machen Mediziner seit Jahren aufmerksam. Aber auch Mangelernährung ist ein gesundheitliches Problem - und dies nicht allein in Ländern der Dritten Welt.

Von Martin Winkelheide |
    In Deutschland sind vor allem kranke Menschen sowie Senioren betroffen. "Mangel im Überfluss" so hieß eine Tagung in Stuttgart. Ernährungs-Experten diskutierten dort über die Ursachen und mögliche Lösungen für ein Problem, das lange Zeit übersehen wurde.

    Im Gespräch: Prof. Stephan Bischoff, Ernährungsmediziner an der Universität Hohenheim in Stuttgart.

    Das vollständige Gespräch mit Prof. Stephan Bischoff können Sie für begrenzte Zeit nach der Sendung in unserem Audio-On-Demand-Player hören.