Samstag, 19.09.2020
 
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Nächste Sendung: 24.09.2020 10:08 Uhr

Marktplatz
Farbe gleich, Inhalt nicht: Milch und andere weiße Getränke
Am Mikrofon: Georg Ehring
Hörertel.: 00800 - 4464 4464
marktplatz@deutschlandfunk.de

Die Milch hat Konkurrenz bekommen: Drinks aus Soja, Hafer oder Mandeln wetteifern mit Kuhmilch um Kundschaft. Veganer Joghurt und Käse bekommen ihren Platz im Kühlregal. Sie sollen geschmacklich mit dem Original mithalten und vermitteln das gute Gefühl, ein Produkt ohne Tierleid zu verwenden und obendrein noch etwas für die Umwelt zu tun. Große Unterschiede gibt es allerdings in Bezug auf die Inhaltsstoffe. Braucht der Mensch Kuhmilch für die gesunde Ernährung? Oder lässt sie sich gleichwertig ersetzen und wenn ja - wie? Wie gut sind pflanzliche Produkte und welche Unterschiede gibt es zwischen ihnen? Wie sieht die Ökobilanz wirklich aus? Über diese und andere Fragen rund um Milch und andere weiße Getränke diskutiert Georg Ehring mit Gästen sowie Hörerinnen und Hörern.
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