Zuvor hatten 35 Mitarbeiter dem Dänen in der New York Times physische und psychische Gewalt vorgeworfen. Redzepi bat um Entschuldigung. Das Noma gilt seit Langem als eines der besten Restaurants der Welt. Es hält drei Michelin-Sterne. In der Sternegastronomie gab es in der Vergangenheit immer Berichte über körperliche Übergriffe und psychischen Missbrauch. Toxische Arbeitsbedingungen galten teils als notwendiger Preis für kulinarische Exzellenz.