Cholesterin war jahrzehntelang der Böse Bube der Ernährung schlechthin. Wer mag heute noch sein Frühstücksei mit gutem Gewissen essen und sich das Brötchen mit Butter beschmieren?
Doch seit einiger Zeit melden sich kritische Stimmen, die von einer Cholesterin-Hysterie sprechen. Ein Zusammenhang zwischen fettarmer Ernährung und höherer Lebenserwartung sei wissenschaftlich nicht nachweisbar.
Was soll man glauben und was kann man essen?
Mit Professor Wilhelm Krone sprach Carsten Schroeder über die Funktion, die Cholesterin im menschlichen Körper erfüllt und über die unterschiedlichen Studienergebnisse zum Zusammenhang zwischen Cholesterin und Herzinfarkt.
Expertengespräch zum Nachhören:
Sprechstunde vom 2.12.2003 als Real-Audio - Expertenrunde
Sprechstunde vom 2.12.2003 als Real-Audio - Hörerfragen
Interessante Links und Adressen zum Cholesterin:
Da über Cholesterin kontrovers diskutiert wird, gibt es Internetangebote mit sehr unterschiedlichen Inhalten. Interessante Links mit Informationen zu den jeweiligen Standpunkten sind hier:
Medicine worldwide
Pfizer GmbH
Pfefferkorn: Ernährung & Gesundheit kontrovers
Deutsche Gesellschaft für Ernährung
"Die Wahrheit über Cholesterin"
Doch seit einiger Zeit melden sich kritische Stimmen, die von einer Cholesterin-Hysterie sprechen. Ein Zusammenhang zwischen fettarmer Ernährung und höherer Lebenserwartung sei wissenschaftlich nicht nachweisbar.
Was soll man glauben und was kann man essen?
Mit Professor Wilhelm Krone sprach Carsten Schroeder über die Funktion, die Cholesterin im menschlichen Körper erfüllt und über die unterschiedlichen Studienergebnisse zum Zusammenhang zwischen Cholesterin und Herzinfarkt.
Expertengespräch zum Nachhören:
Sprechstunde vom 2.12.2003 als Real-Audio - Expertenrunde
Sprechstunde vom 2.12.2003 als Real-Audio - Hörerfragen
Interessante Links und Adressen zum Cholesterin:
Da über Cholesterin kontrovers diskutiert wird, gibt es Internetangebote mit sehr unterschiedlichen Inhalten. Interessante Links mit Informationen zu den jeweiligen Standpunkten sind hier:
Medicine worldwide
Pfizer GmbH
Pfefferkorn: Ernährung & Gesundheit kontrovers
Deutsche Gesellschaft für Ernährung
"Die Wahrheit über Cholesterin"