Der gebürtige Oberstdorfer war der älteste noch lebende Gewinner der Vierschanzentournee. Bolkart begann erst mit 16 Jahren mit dem Skispringen und machte 1954 beim Skifliegen im slowenischen Planica erstmals international auf sich aufmerksam. Seinen größten sportlichen Erfolg feierte er in den Jahren 1959 und 1960 mit dem Sieg bei der Vierschanzentournee.

1965 beendete er seine erfolgreiche Karriere. Eine angebotene Trainerstelle lehnte er ab. Nach dem Karriereende arbeitete der gelernte Elektriker bis zu seiner Pensionierung 1996 bei den Oberstdorfer Elektrizitätswerken. Dem Skispringen blieb Bolkart bis ins hohe Alter verbunden – unter anderem als Betreuer der Ehrengäste bei der Vierschanzentournee an der Schattenbergschanze.