Trüffel aus Schleswig-Holstein

Der Trüffel gilt als der teuerste Speisepilz der Welt: Bis zu 9.000 Euro kostet ein Kilo weißer Trüffel, in Japan sollen selbst diese Preise schon überboten worden sein. Lange Zeit galt es als unmöglich, Trüffel zu züchten: Man musste sich darauf beschränken, die Pilze mit Hilfe von Trüffelschweinen zu suchen.