Ernährung
Was Kalorienangaben auf Verpackungen bringen

Was bewirken Kalorienangaben oder ABCDE-Nutriscores auf Lebensmittelverpackungen? Bringen sie Menschen dazu, weniger Energie in Form von Kalorien zu sich zu nehmen? Dazu hat ein britisches Forschungsteam systematisch Studien ausgewertet.

    Nähwerttabelle auf einer Lebensmittelverpackung
    Nähwerttabelle auf einer Lebensmittelverpackung (imago images / blickwinkel)
    In Summe waren es Daten von mehr als 10.000 Menschen in Ländern wie den USA, Kanada, Frankreich und Großbritannien. Ergebnis: Solche Angaben auf Verpackungen führen tatsächlich dazu, dass Menschen etwas weniger essen. Und zwar pro Mahlzeit rund sechs Prozent weniger Kalorien.
    Das klingt zwar vielleicht nach eher wenig, aber laut dem Forschungsteam könnte die Kennzeichnung sich trotzdem positiv auf die Gesundheit einer Bevölkerung auswirken. Mehr als die Hälfte der Erwachsenen in Europa wiegt mehr, als es für die Gesundheit empfohlen wird.
    Die Studie ist ein sogenanntes Cochrane Review. Diese Art der Veröffentlichung ist bekannt für ihre besonders gründliche Auswertungen zum Stand der Forschung bei Gesundheitsthemen.
    Diese Nachricht wurde am 21.01.2025 im Programm Deutschlandfunk gesendet.