Alter und Ernährung - mit diesem Thema haben sich Wissenschaftler in Deutschland bislang nur rudimentär beschäftigt. Und das obgleich dieses Thema in unserer zunehmend alternden Gesellschaft immer wichtiger wird. Immerhin konnten auf dem Kongress erste Studien-Ergebnisse präsentiert werden, die Antwort geben auf die Frage: Kann ich mit Ernährung dem Alterungsprozess entgegenwirken. Prof. Gerhard Rechkemmer von der Technischen Universität München und einer der wissenschaftlichen Leiter des Kongresses:
Archiv
Wie beeinflusst die Ernährung die Biologie des Alterns?
"Ernährung und die Biologie des Alterns" - so lautete das Schwerpunktthema auf dem 41. Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in der vergangenen Woche.