Die Forscher sind dabei zu dem Schluss gekommen: Am einfachsten wäre es tatsächlich, wenn sich alle Menschen vegan ernähren würden. Je mehr Fleisch erzeugt und konsumiert wird, umso mehr Ackerland und Weideflächen braucht man und umso schlechter sieht es aus für die Waldgebiete.
Das Interview mit Professor Karl-Heinz Erb von der Alpen-Adria-Universität am Standort Wien geht der Frage nach: Kann man den Zusammenhang tatsächlich auf diese einfache Formel verkürzen?
